O acordo será ratificado nos vindeiros días polos sindicatos e a patronal e permanecerá en vigor até o mes de decembro de 2012. O incremento salarial para o primeiro ano fíxase nun 3,5%, establecéndose unha cláusula de revisión no caso de que o IPC supere o 2,5%. Os atrasos aplicaranse dende o pasado 1 de xaneiro, data na que comezará a ter vixencia o convenio con carácter retroactivo. A subida salarial para o ano 2012 será do IPC máis o 0,5%, contemplándose a cláusula de revisión salarial se o IPC supera o 2,5%. Ao mesmo, tempo os pluses de horario e nocturnidade terán un incremento superior.
Tamén se actualizan os salarios do ano 2010 aplicando a cláusula de revisión prevista no convenio, o que supón un aumento dos soldos nun 1,25% a aplicar dende o 1 de xaneiro do ano pasado, o que supón que os traballadores/as cobrarán os atrasos a partir desa data.
Dende a Unión Comarcal de Ourense valoran moi positivamente o acordo polas melloras que contempla para os empregados e empregadas das panaderías da provincia.